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夏天動(dòng)輒40℃高溫的廚房，把多數(shù)人“擋”在廚房之外，通過(guò)叫外賣(mài)解決吃飯問(wèn)題。但總有一些人在最熱的時(shí)候，最熱的地方，堅(jiān)守在自己的崗位，日復(fù)一日地忙碌。
不論寒冬酷暑,每天清晨四五點(diǎn)鐘,我們還在睡夢(mèng)之鄉(xiāng),食堂工作人員的一天已經(jīng)開(kāi)始了。他們開(kāi)始精心準(zhǔn)備早餐,揉面、蒸包子、烙肉餅、煮粥、炸油餅等等。緊接著,8點(diǎn)鐘開(kāi)始迎接用
餐人員,芙蓉園每天用餐人員人數(shù)大約為200人,食堂工作人員雖然緊張忙碌，但又有條不紊地相互默契配合,以按時(shí)開(kāi)飯為工作目標(biāo),為用餐人員提供優(yōu)質(zhì)的餐品。忙完早餐后,大家稍
事休息，馬上又投入到緊張的中餐準(zhǔn)備工作中。他們充分做好備菜工作，把各種蔬菜、肉類清洗干凈,按菜譜切配成盆，到10點(diǎn)左右,廚房陣地就成了決戰(zhàn)時(shí)刻的戰(zhàn)場(chǎng)。
午餐烹炒過(guò)程中，走進(jìn)后廚，熱浪陣陣，仿佛從北國(guó)冰城進(jìn)入熱帶雨林。后廚里，6個(gè)灶臺(tái)同時(shí)炒菜，室內(nèi)溫度超過(guò)40℃，廚師們帶著高高的廚師帽，帽檐邊的發(fā)絲被汗水浸濕，緊貼在
額頭上，白色的制服也濕透了。每天就在這樣的高溫下，一忙碌就是一上午。每炒完一個(gè)菜，廚師都會(huì)用毛巾擦去滿臉的汗珠?！懊刻熘辽倜λ膫€(gè)小時(shí)，一炒菜衣服都是濕的，有時(shí)能
擰出水來(lái)”。師傅說(shuō)，“雖然累，但只要用餐人員滿意，我們就感覺(jué)值！”雖然不經(jīng)歷風(fēng)吹日曬，但常年在高溫爐火邊掂鍋、掌勺，冬日里油煙熏人，夏日里炙熱難耐。深入了解后
才發(fā)現(xiàn)，廚師其實(shí)是一個(gè)令人敬佩的職業(yè)。
當(dāng)我們?cè)诳照{(diào)房里愜意享受之時(shí)，他們正在廚房里汗流浹背，把自己的那一份辛勤、那一份堅(jiān)守融入到一盤(pán)盤(pán)美食之中。
生活中，和廚師一樣的普通勞動(dòng)者還有很多，餐館服務(wù)員、外賣(mài)小哥……正是由于他們的付出，我們的生活才會(huì)有“滋”有“味”。當(dāng)我們享受他們服務(wù)的時(shí)候，請(qǐng)別忘了送上一句贊
美。（撰稿人：張國(guó)慶 通訊員：廖晴文）
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